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三目蟹潮汕话叫三点蟹，十月份的最肥美，三目蟹味道鲜美，营养丰富。已交尾、卵巢成熟、但未产卵的梭子蟹营养价值更高，蛋白质、脂肪和维生素的含量更丰富，可和秋冬的河蟹媲美。蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

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