(相关资料图)
1、把买来的鲤鱼清理干净。这是给人宰的，在市场上切成块。我自己的刀不行。我不能砍它。尽量让人切成薄片。
2、洗净后，用适量盐、料酒、十三香、鸡蛋清、姜丝腌制1小时左右。
3、将适量的面粉和淀粉(按1:1的比例)放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，用清水搅拌成糊状，不要太稀，太稀鱼片挂面糊。
4、锅里放适量油，加热至七八成热。
5、将腌制好的鱼片放入面糊中，使面糊全部在鱼片周围。
6、放油锅里炸一下。记得翻过来。
7、煎至两面金黄即可。
8、当零食吃，做个糖醋鱼块，挺好的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
